在這種情況下，進(jìn)一步提高作物單產(chǎn)將是緩解中國糧食短缺問題的主要途徑?；适侵袊Z食生產(chǎn)的基本物質(zhì)，因此，化肥在中國今后糧食增產(chǎn)中的作用將是不可替代的。本文擬對(duì)中國糧食作物的化肥施用現(xiàn)狀和存在問題進(jìn)行分析，以說明提高化肥利用率是保證糧食安全的關(guān)鍵途徑。?

　　1．糧食作物施肥水平總體不低，增產(chǎn)潛力下降。糧食增產(chǎn)是否需要進(jìn)一步增加化肥投入值得探討。?

　　1980年以來，中國的化肥消費(fèi)量逐年增加，2004年表觀消費(fèi)量達(dá)到4.87×107噸(折純)。按照糧食作物在種植結(jié)構(gòu)中所占的比例估算，中國2004年投在糧食作物上的化肥總量高達(dá)2.92×107噸。2004年中國糧食作物的播種面積為9.94×10’公頃，糧食作物的單產(chǎn)也達(dá)到4293.7公斤／公頃。近年來，隨著糧食作物化肥投入量的增加，化肥的增產(chǎn)作用逐漸減弱。大量調(diào)查和研究數(shù)據(jù)表明，黃淮海地區(qū)和長江中下游地區(qū)，化肥對(duì)主要糧食作物(玉米、水稻和小麥)的增產(chǎn)作用已經(jīng)不明顯，有的地區(qū)的某些作物甚至出現(xiàn)了化肥投入和作物產(chǎn)出負(fù)相關(guān)的現(xiàn)象，說明在這類地區(qū)進(jìn)一步增加化肥投入對(duì)糧食作物的增產(chǎn)作用已經(jīng)不大，應(yīng)采取測(cè)土配方施肥等其他措施提高化肥利用率，以期待進(jìn)一步提高糧食作物的產(chǎn)量。而在西北地區(qū)和西南地區(qū)，自然條件惡劣、土壤貧瘠等都對(duì)糧食作物的增產(chǎn)有一定的限制作用，但不可否認(rèn)的足，化肥施用量不足同樣也是制約該地區(qū)糧食產(chǎn)量增長的一個(gè)非常重要的原因。目前由于缺乏相應(yīng)的研究，在全國范圍內(nèi)還難以對(duì)糧食作物是否需要增加化肥投入給出確切結(jié)論。?

　　2．農(nóng)戶的化肥投入不足和超量并存，化肥利用率低下，應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)化服務(wù)體系的作用。?

　　大量試驗(yàn)結(jié)果表明，在目前產(chǎn)量水平下，小麥、玉米、水稻合理施氮量多在200公斤／公頃以下，而全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心2000年對(duì)1萬多農(nóng)戶調(diào)查的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，間一地區(qū)農(nóng)戶糧食作物施肥量差別很大。三大糧食作物氮肥用量不足、用量適宜和超量施用各占1/3，施氮量超過250公斤/公頃的農(nóng)戶比例水稻種植戶為33.6%、小麥為26.4％、玉米為30.8％，如果按此比例推算，這類農(nóng)戶施肥量降低到合理施肥量，在產(chǎn)量不減的情況下，可以節(jié)約氮肥210×104噸氮。如果水稻和玉米施磷量以50～100公斤／公頃、小麥以50～150公斤／公頃為適宜用量，水稻超量的比例為334％、小麥為187％、玉米為22％，其節(jié)肥潛力為60x104噸（P205)。 從化肥增長與糧食生產(chǎn)的關(guān)系看，發(fā)達(dá)國家化肥用量大幅度下降并沒有引起糧食產(chǎn)量的下降，反而還在逐漸增長。中國由于糧食安全的壓力，一直強(qiáng)調(diào)增加化肥投人，然而，雖然化肥用量逐年增長，但糧食產(chǎn)量卻沒有相應(yīng)增加。從目前主要糧食作物施肥量來看，一些地區(qū)過量施肥現(xiàn)象已相當(dāng)普遍，化肥利用率低已經(jīng)成為作物施肥的重要問題。中國地域遼闊，糧食作物品種、土壤肥力、種植習(xí)慣等千差萬別，對(duì)肥料養(yǎng)分的需要也各不相同，科學(xué)施肥技術(shù)的推廣成為提高化肥利用率的關(guān)鍵之一，而化肥銷售人員通過向農(nóng)民供應(yīng)合適的肥料品種并推薦合理用量是提高農(nóng)民科學(xué)施肥水平的重要途徑，所以應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)化服務(wù)體系的作用。在過去，中國的化肥生產(chǎn)、銷售、施肥三分離，企業(yè)只管生產(chǎn)化肥，供銷社只管賣化肥，如何科學(xué)地使用化肥則是農(nóng)業(yè)研究和推廣部門的事。今后需要國家在政策上對(duì)農(nóng)化服務(wù)工作予以扶持，同時(shí)發(fā)揮企業(yè)的作用，進(jìn)一步推動(dòng)科學(xué)施肥技術(shù)的普及，提高肥料利用率。